*Zastosowanie.
    Przechylna patelnia elektryczna została wykonana w celu zmechanizowania prac w kuchni zakładów zbiorowego żywienia. Umożliwia ona smażenie i pieczenie potraw szybko, higienicznie, smacznie, przy jednoczesnej oszczędności tłuszczu. Patelnia elektryczna w kuchniach zakładów gastronomicznych, szpitalach i stołówkach jest niezastąpioną pomocą przy smażeniu i pieczeniu potraw. Na patelni tej można przygotować wiele potraw jak np.: kotlety, pieczenie, ryby, jajecznicę, naleśniki itp.
   
    Patelnia z wanną żeliwną nie nadaje się do przygotowania potraw kwaśnych.
  
    Zabrania się używania patelni do smażenia w głębokim tłuszczu (np. jako frytkownicy).
    *Charakterystyka techniczna.

 

Typ	PE27	PE42
Głębokość	880 mm	880 mm
Szerokość	650 mm	920 mm
Wysokość	880 mm	880 mm
Ciężar
- z wanną aluminiową	64 kg	92 kg
- z wanną żeliwną	–	–
Powierzchnia robocza	0,25m2	0,4m2
Wanny
Wydajność smażenia (np. kotletów)	120szt./h	200szt./h
Moc patelni	6kW	9 kW
Napięcie zasilania	400V, 50Hz	400V, 50Hz
Rodzaj prądu	~3	~3
Rodzaj pracy	S1	S1
Stopień ochrony	IP 34	IP 34